b. Tres a seis horas previas al ejercicio
En contraste con los efectos equívocos de la ingestión en la hora previa al ejercicio, el consumo de alimentos en las 3 a 6 horas anteriores a la competición tiene efectos claramente beneficiosos, una dieta rica en carbohidratos es una parte esencial de la preparación para el entrenamiento y la competición. La comida pre-ejercicio debería consistir en una dieta de unas 500-800 calorías, con una proporción elevada de hidratos de carbono y un porcentaje relativamente bajo de proteínas, grasa y fibra, consumidos entre 3 y 4 horas antes de la competición ó el entrenamiento. Si no se ha producido una supercompensación de los depósitos de glucógeno, estos alimentos deberían tener un índice glucémico alto o intermediopara estimular mejor la síntesis.
