Batido Caliente Proteico - Invierno

El objetivo del mismo, es  realizar un aporte proteico ADICIONAL, de alto valor biológico, reducido en calorías y que permita facilitar el descenso de peso activando el metabolismo. Una forma de lograrlo en temporada estival es mediante los batidos o licuados de lácteos y fruta; durante el invierno se puede continuar con los mismos si así lo desea o reemplazarlo por un batido caliente en forma de SOPA PROTEICA:

Preparación  de Sopa Proteica: hacer una sopa de verduras de calabaza, zanahoria, zapallo, cebolla, ajo, apio, coliflor brócoli, etc. Una vez cocida, procesarla. Separar una porción grande y calentar en una cacerola, añadir 1 cucharada sopera grande de queso crema light y 1 cucharada de salvado de trigo o avena. Retirar del fuego y añadir 3 claras de huevo crudo sin yema, revolver y llevar a fuego lento hasta que las claras estén cocidas. Si puede y lo desea, añadir sal y pimienta a gusto.

Esta RECETA aporta menos de 200 calorías, y puede emplearse para reemplazar un almuerzo o una cena.

Fuente: 

Dr. Gustavo Manuel Godoy

Master en Nutrición y Dietética Humana
Especialista Jerarquizado en Medicina Interna
Especialista en Terapia Intensiva

Spinning para Mejorar su peso y su Performance

El ciclismo indoor o spinnig es un programa de ejercicios practicado en bicicleta fija, en diferentes posiciones y con distintos grados de resistencia y velocidad, la que simula el pedaleo en diferentes tipos de terreno: llano, escalada, montaña, por una serie de movimiento que provee un instructor en el cual la mente y el cuerpo sano son las principales fuentes de trabajo.

VENTAJAS COMPARATIVAS.-

1.- Dada las características de realización y la intensidad de la misma, consume un número significativo de calorías en relativamente cortos periodo de tiempo; según los estudios realizados de consumo de oxigeno, una clase promedio quema entre 7 a 10 calorías por kilo de peso por hora, es decir en un cuerpo masculino promedio de 70 k, una clase de 45 minutos consume unas 600 a 650 calorías y un cuerpo femenino de unos 60 k quemara en promedio 500 a 550 calorías. Esto excede la cantidad de otras actividades aeróbicas comparativas tales como caminata rápida, trote, etc.

Beneficios de la Palta, alimento para tu Salud

La Palta es un fruto de alto valor nutritivo. Contiene todas las vitaminas presentes en el reino vegetal y contribuye a combatir las complicaciones cardiovasculares. 

En la palta encontramos hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas A, C, D, B6 y E, minerales, fibra y agua".

La palta contiene cuatro aceites monoinsaturados y poliinsaturados, lo que le confiere características especiales de salud. Uno de ellos es un aceite que, al ser ingerido, actúa directamente sobre nuestro colesterol malo (LDL) reduciendo considerablemente sus niveles en la sangre, lo que a su vez disminuye de manera importante los riesgos de contraer enfermedades cardiovasculares”.

Varios estudios avalan el poder de la palta en la prevención del cáncer, las enfermedades cardiovasculares y los problemas de la vista característicos del adulto mayor. Es bueno en la lucha contra los síntomas del envejecimiento o la arterioesclerosis y fuente de antioxidantes y ácido fólico. Una exquisita manera de invertir en salud, por no hablar de los múltiples beneficios de este fruto en el área cosmética

Las grasas (en su mayoría monoinsaturadas) constituyen el principal componente de la palta tras el agua, por lo que su valor calórico es elevado con respecto a otras frutas. Cien gramos de pulpa de palta aportan alrededor de 250 calorías, por lo que los expertos recomiendan moderar su consumo a quienes quieren bajar de peso. No obstante, es importante tener en cuenta que 100 gramos de pan o huevo relleno de atún y mayonesa aportan el doble de calorías.

Tabla de Información Nutricional

Por cada 100g de porción
Energía (calorías)	258	kcal
Agua	65.4	g
Proteínas	1.7	g
Grasa Total	26.4	g
Carbohidratos totales	3.3	g
Carbohidratos disponibles		g
Fibra dietética		g
Cenizas	3.2	g
Sodio	16	mg
Potasio	396	mg
Calcio	15	mg
Fósforo	31	mg
Hierro	0.53	mg
Zinc		mg
Tiamina	0.043	mg
Rivoflavina	0.14	mg
Niacina	0.4	mg
Vitamina C	5.8	mg

Variedad de Ensaladas Invernales

Variedad A
Tomate, zanahoria, espinaca, apio, cebolla
3 cucharadas soperas de lentejas
3 claras de huevo duro sin yema

Variedad B
Tomate, chauchas, manzana verde trozada, apio
3 cucharadas de choclo
5 fetas de jamón cocido desgrasado

Variedad C
Manzana, zanahoria, rúcula, apio
3 cucharadas de arvejas
5 fetas de pavita

Variedad D
Tomate, morron, apio, rúcula
3 cucharadas de arroz blanco o integral
1 lata de atún al agua

Variedad E

Espinaca, manzana verde, morron, apio
3 cucharadas de choclo
¼ d e pechuga sin piel en trozos

Variedad F
Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria
3 cucharas de lentejas
4 claras d e huevo duro sin la yema

CONDIMETAR

SIN aceite MEJOR, si no: puede ser: Aceite Cocinero Light

Mayonesa Diet (1 cda)

Queso crema

Limón

Vinagre

Aceto

Salsa de soja

Sugerencias

Dr. Gustavo Manuel Godoy

Master en Nutrición y Dietética Humana

Especialista Jerarquizado en Medicina Interna

2012

Cuide y Controle su Peso en el Invierno

Es una creencia relativamente común y  que prevalece en un numero importante de pacientes o de publico en general la que, durante la  temporada   invernal es mas dificultoso iniciar o continuar  con  un plan de descenso de peso. 

Si bien el clima frío nos induce a ingerir alimentos ó preparaciones más calóricas y sustanciosas, esta conducta tiene  componentes psicológicos, culturales  y  personales que nada tienen que ver con la fisiología del peso.

Este atento a estos Fáciles Consejos para continuar con su plan de descenso:

·Mantener la rutina de las 5-6 comidas diarias es fundamental para permanecer con el metabolismo activo , tenga en cuenta que su metabolismo basal representa el 50 -70% de su gasto calorico total/día, de manera que, tenerlo  siempre activo y  funcionante a pleno adquiere real importancia, una manera de lograrlo es aprovechar el empuje y activación  metabólica que producen los alimentos en el proceso alimentario, especialmente por las proteínas y carbohidratos  complejos : desayuno, colaciones a media mañana y  tarde, almuerzo, merienda y cena.

·No saltear el desayuno: con lácteo descremado y porción moderada de panificados con salvado, queso crema y mermelada Diet.

·Infaltables los caldos o sopas Light antes del almuerzo y cena ó durante la media mañana – tarde.

·Aproveche para ingerir guisos de vegetales y legumbres sin aceite. 
·A media mañana  y media tarde puede elegir entre: 1 capuchino Light, 1 turrón, 1 barrita de chocolate amargo, 1 taza de chocolatada Light caliente, 1 alfajor de galletitas de arroz con un café, un yogurt descremado, una fruta al horno (manzana, pera, etc.)