Buenos Hábitos Alimentarios - Los Factores que Mejoran su METABOLISMO

El metabolismo basal es el valor mínimo de energía necesaria para que la célula y el organismo en su conjunto subsistan. Esta energía basal es utilizada por cada una de nuestros miles de millones de células en las reacciones químicas intracelulares necesarias para la realización de funciones metabólicas esenciales, como es el caso de la respiración.
El metabolismo basal es el gasto energético diario, es decir, lo que un cuerpo necesita diariamente para seguir funcionando. A ese cálculo hay que añadir las actividades extras que se pueden hacer cada día como actividad física de la vida cotidiana, caminatas, etc.
Es el factor mas relevante en el consumo de calorías diarias de nuestro cuerpo ya que , dependiendo de varios factores personales (genética, tipo de alimentos y horarios de alimentación, masa muscular, sexo, edad, tipo de actividad laboral, etc), consume entre el 50 al 70% de las calorías diarias que nuestro cuerpo “quema”.
En este hecho radica la importancia de tener el metabolismo lo mas activo posible, entonces qué podemos hacer para mejorarlo? Acá unos fáciles consejos para implementar

1. empieza el día con un desayuno completo que contenga lácteos descremados y fruta, además de infusión y panificados controlados. 
2. come al menos 5-6 veces al día, cada vez que ingieres un alimento se enciende tu metabolismo por un mecanismo denominado “efecto termodinámico de los alimentos” 
3. trata de comer cada 3 a 4 horas, enciende tu metabolismo, los largos periodos de horas sin comer hace que tu metabolismo disminuya de manera importante. 
4. elige tus alimentos: trata de evitar o disminuir el consumo de grasas y harinas. 
5. elige tus alimentos: los que mas activan el metabolismo son las proteínas (claras de huevo, lácteos descremados, carnes magras, etc. ) y los carbohidratos complejos y fibras (legumbres en general , arroz y pastas integrales, frutas con cáscara, vegetales) 
6. consume líquidos: 8 vasos de agua o jugos/gaseosas sin calorías, ayudan a quemar grasas y calorías, toma un vaso de agua o un caldo antes de cada comida. 
7. elije tus infusiones: 4 tazas de te verde al día queman unas 100 calorías, el café también ayuda si no tienes contraindicaciones. 
8. consume picante: si es de tu gusto y no tienes contraindicaciones, están repletos de antioxidantes que retrasan el envejecimiento y de químicos (capseisina) que aumentan el metabolismo 
9. crea masa muscular: Nuestro cuerpo está quemando constantemente calorías, incluso cuando estamos en reposo o durmiendo. Eso es debido a que se necesita energía para mantener funcionando las células. En el caso de gente con mas masa muscular, esta quema de calorías "basal" es mayor. Cada kilo de músculo implica quemar 13 calorías al día para mantenerse, mientras que cada kilo de grasa necesita 4,5. Además, tras un entrenamiento de resistencia, todos los músculos del cuerpo se activan incrementando la necesidad de calorías al día.

Elaborado por:

Dr. Gustavo Manuel Godoy

Especialista Jerarquizado en Medicina Interna

Especialista en Terapia Intensiva

Master en Nutrición y Dietética Humana.

BUENOS HABITOS ALIMENTARIOS. QUE SIGNIFICAN LAS 6 COMIDAS DIARIAS?

Por qué es importante tratar de realizar 6 comidas al día?

Porque es uno de los mas importantes pilares para contar con buenos hábitos y una buena conducta alimentaria, estrategia fundamental en aquellos que requieren un descenso de peso o un mantenimiento del mismo una vez que lograron bajar.

Su relevancia radica en el hecho de que  mediante una distribución de la alimentación en 5 a 7  comidas al día, se logra, mediante un efecto llamado “efecto termodinámico de los alimentos”, mantener el metabolismo basal siempre activo y en funcionamiento. Piense que su metabolismo es el principal factor en su consumo de calorías,  más importante aun que la actividad física ya que dependiendo de algunos factores (genéticos, tipo de alimentos ingeridos,  distribución  horaria de las comidas, cantidad de masa muscular,  funcionamiento hormonal, etc.) quema entre el 50 al 70% de las calorías  del día (en comparación, la actividad física generalmente no supera el 20% de las calorías quemada al día); de manera que mantener el metabolismo siempre funciónate produce este irremplazable beneficio.

Una ventaja adicional es el hecho de no juntar neuroquímicos del hambre que hacen eclosión luego de unas 4 h sin comer, generalmente en horario de las ultimas tarde, momento de llegar a casa, hora de empezar con el picoteo o atracón.

Trate de que su periodo entre comidas no sea mayor de 3-5 h, empezando con un desayuno completo, colación de media mañana y tarde, almuerzo, merienda y cena. Organícese, y recurra para comer entre comidas principales a alimentos fáciles de ingerir o transportar (frutas, lácteos descremados, etc.) 

Elaborado por:

Dr. Gustavo Manuel Godoy
Especialista Jerarquizado en Medicina Interna
Especialista en Terapia Intensiva
Master en Nutrición y Dietética Humana