Platos Bajos en Calorías

Ejemplos de platos bajas calorías

•  LUNES: SOPA + ½  lata de atún al agua con ensalada de repollo abundante –tomate y zanahoria+ 1 MANZANA VERDE
• MARTES: SOPA+ milanesa de pollo mediana al horno acompañada con verduras al horno: calabaza-zanahoria-cebolla-berenjena+ 1 PERA
• MIERCOLES: SOPA+  carre de cerdo al horno ( palma de la mano) con puré de manzana verde abundante+ ensalada de repollo+ 1 mandarina
• JUEVES: SOPA + omelet con 2 claras de huevo, leche descremada, cebolla y tomate precocidos, con 1 cucharada de arvejas y trocitos de jamón+ 1 banana mediana
• VIERNES: SOPA+ tortilla: cebolla en rodajas, verduras varias (tomate-zanahoria-brócoli-zucchinis, etc.) una vez precocido agregar 4 claras de huevo batidas con chorro de leche- agregar trozos de jamón  y  queso descremado  ó una lata de atún al agua. Porción: ¼ de tortilla con ensalada mixta. + fruta

Control de ATRACONES

El desorden por atracón es un trastorno de la alimentación que consiste en comer descontroladamente grandes cantidades de alimentos en períodos cortos de tiempo. Estos episodios suelen repetirse con frecuencia y en secreto. A diferencia de la bulimia, no son seguidos de mecanismos compensatorios como vómitos inducidos, uso de diuréticos y laxantes, o actividad física excesiva.

Quienes sufren atracones sienten la necesidad compulsiva de comer en forma exageradapero tratan de no hacerlo por temor a descontrolarse y aumentar de peso. Mantienen un control muy estricto sobre la manera de comer... hasta que lo pierden y sobreviene el atracón. Generalmente sucede ante ciertos disparadores emocionales como el estrés, la frustración o sentimientos negativos, y estímulos del medio ambiente, como un vaso de vino, por ejemplo. La comida en exceso funciona como un alivio momentáneo a la angustia.

La mayoría de las personas que sufren atracones los padecen de una o dos veces por semana hasta diez veces al día. Cualquier plato puede ser factible aunque, con frecuencia, se comen alimentos elevados en grasas: comidas rápidas, tortas, galletitas, chocolate.

Este desorden prevalece más en la obesidad severa y está asociado con una aparición temprana de la obesidad, subidas y bajadas frecuentes de peso, menosprecio de la forma corporal propia, y complicaciones psiquiátricas.

Dieta SIN Ansiedad

Algunas dietas demasiado estrictas generan tal ansiedad que llevan a comer más para calmarla.

La estética es la principal razón por la que muchas mujeres deciden ponerse a dieta,  frente a los hombres, que generalmente priman la salud. Ésta es la primera conclusión extraída del reciente estudio 'Preocupaciones, percepciones y hábitos en relación con el control de peso corporal en diversas poblaciones españolas', elaborado por la Universidad Complutense de Madrid. En su elaboración se han estudiado a 2.168 personas, 575 varones y 1.593 mujeres.

Según la investigación, aproximadamente un 66% de la población quiere perder peso, frente a un6% que desearía ganarlo. Es un porcentaje muy elevado, teniendo en cuenta que no siempre se trata de personas con sobrepeso u obesidad. El informe evidencia también que, aunque cada vez son más las personas que acuden al médico o al dietista para ponerse a dieta, al menos un 40% de las mujeres encuestadas hacen dietas por su cuenta. Muchas de ellas, descontentas con su imagen, se obsesionan con perder 3 ó 5 kilos, pensando que el sobrepeso es la causa de su malestar. Siguen dietas estrictas que generan más ansiedad y que llevan a comer más para calmarla, consiguiendo el efecto contrario, engordar.

Tips para Comer Bien y NO Engordar

¿Sabías que...

• Hacer dieta no controlada por un profesional puede traer problemas de crecimiento?

• Agregar mucho aderezo comercial a una ensalada puede hacerla más alta en calorías que una hamburguesa?

• Las pastillas de vitaminas no dan energía? La energía proviene de las calorías de los alimentos.

• Durante la menstruación se pierde hierro? Hay que comer alimentos ricos en hierro (carnes magras, huevo, lácteos descremados, porotos de soja, lentejas, espinaca, acelga, combinados con otros ricos en vitamina C, como cítricos, kiwi, frutilla, tomate) para reemplazar la pérdida y no sentirse débil y cansada.

• Los huesos incorporan la mayor parte del calcio durante los años de la adolescencia y adultez joven? El calcio fortalece los huesos: las mejores fuentes son la leche y yogur descremados y quesos magros.

• Sin desayuno, el cuerpo es como una computadora sin enchufar?

Entonces...

• No conviene tener peso de más, pero también hay que comer lo necesario. Durante los años de crecimiento (generalmente hasta los 16), cada hueso y órgano -incluyendo el cerebro- necesita calorías suficientes y otros nutrientes para completar su desarrollo.

• Hay que tener cuidado con las dietas muy bajas en calorías, que evitan algunos grupos de alimentos, o que prescriben comer sólo uno o dos tipos de comidas (como la dieta del pomelo o del arroz).

Valor de las Tentaciones

1.- SOLO UN SANDWICHITO!
Tostado: 220 cal
Miga: 220 cal
Pebete jamón tomate: 330 cal
Milanesa: 500 cal
Lomo y tomate: 380 cal
Choripan: 550 cal
Empanada: 250 cal
Porción pizza mozzarella: 390 cal

Recetas Light: Postres - Parte I

Ensalada de Frutas con Cubos de Gelatina
INGREDIENTES

• 1 sobre de gelatina diet ( bajas calorías ) sabor frutilla
• 1 sobre de gelatina diet ( bajas calorías ) sabor durazno
• 1 mandarina
• 1 kiwi
• 1 banana
• 1 durazno
• jugo de limón
• jugo de naranja
• hojitas de menta como decoración

PREPARACION
Preparar las gelatinas con la mitad de agua que indica el envase.
Dejar solidificar en molde rectangular. 
Pelar la mandarina separar los gajos, quitarles las semillas y partes blancas de los mismos. 
Pelar y cortar en rodajas el kiwi, el durazno y la banana (rociar con jugo de limón).
Colocar la fruta en varios pocillos de vidrio (para hacerlo más tentador), cortar la gelatina en cubos y agregar a las frutas. 
Rociar con jugo de naranja, servir decorado con hojitas de menta.
Tip extra: Se puede añadir especias como pimienta de jamaica molida, canela en polvo o similares (sirve para aromatizar y pronunciar los sabores). (tip propuesto por: Esperanza iFood & Recipes)

Ejemplos para Armar Nuestro Menú Semanal LIGHT

• LUNES: SOPA + ½  lata de atún al agua con ensalada de repollo abundante –tomate y zanahoria+ 1 MANZANA VERDE
• MARTES: SOPA+ milanesa de pollo mediana al horno acompañada con verduras al horno: calabaza-zanahoria-cebolla-berenjena+ 1 PERA
• MIERCOLES: SOPA+  carre de cerdo deshuesado, al horno ( palma de la mano) con puré de manzana verde abundante+ ensalada de repollo+ 1 mandarina
• JUEVES: SOPA + omelet con 2 claras de huevo, leche descremada, cebolla y tomate precocidos, con 1 cucharada de arvejas y trocitos de jamón+ 1 banana mediana
• VIERNES: SOPA+ tortilla: cebolla en rodajas, verduras varias (tomate-zanahoria-brócoli-zucchinis, etc.) una vez precocido agregar 4 claras de huevo batidas con chorro de leche- agregar trozos de jamón  y  queso descremado  ó una lata de atún al agua. Porción: ¼ de tortilla con ensalada mixta. + fruta

Mantenimiento de Peso Adecuado

Después de bajar,  Cómo mantenerse en el peso adecuado
La obesidad, o almacenamiento excesivo de grasa, se desarrolla por la combinación de tres factores principales: predisposición hereditaria, malos hábitos de alimentación y de vida y sedentarismo.
La obesidad es una ENFERMEDAD CRONICA,  como tal,  aumenta las posibilidades de tener  complicaciones como hipertensión, ateroesclerosis,  problemas del corazón, diabetes y algunos tipos de cáncer, además de cálculos en la vesícula, várices, hernias, hemorroides, artrosis, alteraciones glandulares y dificultad para respirar, entre otras.
Recuperarse de la obesidad es posible. Usted puede lograr un peso saludable y mantenerlo en tiempo indefinido a través de  incorporar hábitos como:
• hacer una alimentación equilibrada. 
• llevar una vida activa, hacer ejercicio o deporte. 
• conocer y utilizar técnicas para reducir la ansiedad y el estrés. 
• desarrollar diversos intereses y fortalecer la red social. 

Caminar MEDIA HORA Mantiene el Peso

CHICAGO
Los adultos con sobrepeso que no hacen dieta, pueden evitar sumar kilos haciendo sólo un poco de ejercicio: media hora diaria de caminata rápida. Así lo demostró un estudio realizado en EE.UU. por la Universidad Duke y publicado por Archives of Internal Medicine.
La investigación involucró a 120 adultos con sobrepeso, a quienes se les pidió no hacer dieta durante 8 meses. Los hombres y mujeres que participaron tenían entre 40 y 65 años, y un índice promedio de masa corporal de 29,7. El índice de masa corporal mide la relación entre el peso y la altura. Entre 25 y 29 está considerado sobrepeso, y por encima de 30 pasa a la categoría de obesidad.
Los voluntarios que no hicieron ejercicio engordaron un promedio de 1,130 kilo en esos meses. En cambio, el 73% de quienes caminaron 20 km. por semana —o 30 minutos diarios— mantuvo su peso o perdió algunos kilos. La pérdida más notable se registró entre los que hicieron ejercicio más intenso y corrieron unos 27 kilómetros por semana: bajaron un promedio de 3,630 kilos en esos 8 meses.

Buenas Ideas para Cambiar TU Ruta y Bajar de Peso

Uno de los principales ingredientes del éxito es mantener la mente abierta para recibir respuestas. 
Pensar en adelgazar o empezar a ir al gimnasio, sugiere a muchos la idea de un trabajo duro, una sucesión interminable de dieta, ejercicio, privaciones... Pero se puede modificar la actitud con que se enfrentan los cambios, y en vez de embarcarse en una lucha sin cuartel, comprometerse con un estilo de vida saludable. Entender esta diferencia implica un "clic", una especie de "flash", ese momento en el que de pronto encajan todas las piezas de un rompecabezas.
Muchas personas a las que creemos "triunfadoras", que nos parece que nacieron con la disciplina y los hábitos saludables incorporados, han pasado situaciones difíciles. ¿Qué los impulsó en su camino hacia el éxito? No es raro que cuenten que en algún momento escucharon, sintieron, o soñaron algo que actuó como disparador, que despertó su deseo y energía para actuar y alcanzar su objetivo.