El objetivo
del mismo, es realizar un aporte
proteico ADICIONAL, de alto valor
biológico, reducido en calorías y que permita facilitar el descenso de
peso activando el metabolismo. Una forma de lograrlo en
temporada estival es mediante los batidos o licuados de lácteos y fruta;
durante el invierno se puede continuar con los mismos si así lo desea o
reemplazarlo por un batido caliente en forma de SOPA PROTEICA:
Preparación de Sopa Proteica: hacer una sopa de verduras de calabaza, zanahoria, zapallo, cebolla, ajo, apio, coliflor
brócoli, etc. Una vez cocida, procesarla. Separar una porción grande y
calentar en una cacerola, añadir 1 cucharada sopera grande de queso crema light y 1 cucharada de salvado de trigo o avena. Retirar del fuego y añadir 3 claras de huevo crudo sin yema, revolver y llevar a fuego lento hasta que las claras estén cocidas. Si puede y lo desea, añadir sal y pimienta a gusto.
Esta RECETA aporta menos de 200 calorías, y puede
emplearse para reemplazar un almuerzo
o una cena.
Fuente:
Dr. Gustavo Manuel Godoy
Master en Nutrición y Dietética HumanaEspecialista Jerarquizado en Medicina Interna
Especialista en Terapia Intensiva