31 julio 2012

Batido Caliente Proteico - Invierno


El objetivo del mismo, es  realizar un aporte proteico ADICIONAL, de alto valor biológico, reducido en calorías y que permita facilitar el descenso de peso activando el metabolismo. Una forma de lograrlo en temporada estival es mediante los batidos o licuados de lácteos y fruta; durante el invierno se puede continuar con los mismos si así lo desea o reemplazarlo por un batido caliente en forma de SOPA PROTEICA:

Preparación  de Sopa Proteicahacer una sopa de verduras de calabaza, zanahoria, zapallo, cebolla, ajo, apio, coliflor brócoli, etc. Una vez cocida, procesarla. Separar una porción grande y calentar en una cacerola, añadir 1 cucharada sopera grande de queso crema light y 1 cucharada de salvado de trigo o avena. Retirar del fuego y añadir 3 claras de huevo crudo sin yema, revolver y llevar a fuego lento hasta que las claras estén cocidas. Si puede y lo desea, añadir sal y pimienta a gusto.

Esta RECETA aporta menos de 200 calorías, y puede emplearse para reemplazar un almuerzo o una cena.

Fuente: 
Dr. Gustavo Manuel Godoy
Master en Nutrición y Dietética Humana
Especialista Jerarquizado en Medicina Interna
Especialista en Terapia Intensiva